La Fresca nació de un sueño compartido entre Yosniel Cabré Mayor e Hiran Febles Fonseca, dos apasionados de la gastronomía con trayectorias muy diferentes, pero complementarias. Con raíces en el mundo del metal, la construcción y la cocina, su camino los llevó a explorar la elaboración de alimentos y la cultura gastronómica en distintos lugares, aprendiendo técnicas y sabores que hoy forman parte de su identidad.
Después de formarse en la preparación de pintxos en Pozuelo de Alarcón y de perfeccionar su arte culinario en diferentes rincones, decidieron traer su visión a San Sebastián. Así nació La Fresca, una vinoteca que también es un bar de pintxos y raciones, donde el producto de calidad, el buen ambiente y la innovación se encuentran en cada plato y cada copa servida.
Desde su apertura el 27 de octubre de 2o23, La Fresca se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan sabores auténticos, una buena copa de vino y una experiencia gastronómica diferente. Aquí, la tortilla de patata caramelizada se disfruta con un buen vino, y cada ración cuenta una historia.
En La Fresca, no solo servimos comida y vino: compartimos nuestra pasión por la cocina, la hospitalidad y la alegría de disfrutar juntos. ¡Te esperamos para vivir la experiencia!
Spanish 
English